[中式食譜] 四 川紅 燒 牛 肉

zactlion1899

3 j. `/ B/ e) b4 t- d; K: Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料
# c$ y9 S5 _3 L7 N4 u7 v7 x: }挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 4 {" _2 k5 V1 A% W" ?/ o& o

2 r$ f, m+ w. g9 I& J, c0 j- _) w香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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3 w( M  F% ]3 V# G5 B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法1 o1 ~5 i0 ^! f4 n' ~" f7 q
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb( B4 ^$ U7 x  g4 |
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
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[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ]