[中式食譜] 黃 金 帶 子 蘆筍

zactlion1899

公仔箱論壇& q6 V6 s3 }( k+ L& X3 c

/ V. N& t/ s6 v) ftvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.763 o. Q# h! o2 |6 I
蘆 筍 1 磅 、 新 鮮 大 帶 子 2 磅 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 3/4 茶 匙 、 白 酒 1/3 杯 、 白 酒 醋 2 茶 匙 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯
9 [# q+ p  P" S( _5.39.217.76公仔箱論壇% N7 c6 a9 Y# I0 s% u( m
做 法
$ E4 g/ k3 `; W/ R4 y) T5.39.217.761. 蘆 筍 切 至 1/4 吋 長 ， 下 熱 油 鑊 炒 5 分 鐘 盛 起 。
! N+ J; e' h; i- X" V* V2. 帶 子 洗 淨 瀝  乾， 撒 上 黑 胡 椒 和 1/2 茶 匙 鹽 。
- T0 Z0 I* j7 O公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 將 帶 子 面 煎 至 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 上 碟 。
  L  ~( q: W2 M5 \' W0 C: s4. 倒 入 白 酒 及 白 酒 醋 ， 煮 1 分 鐘 至 略 稠 ， 逐 少 加 入 牛 油 拌 勻 至 溶 ， 蘆 筍 回 鑊 ， 加 入 餘 下 1/4 茶 匙 鹽 煮 1 分 鐘 ， 淋 上 帶 子 面 即 成 。7 H2 l) i0 N7 F- Z* a" e
tvb now,tvbnow,bttvb( b7 M5 N2 o' w, e' o
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 b, k; y# y5 Q# K
煎 帶 子 要 煎 完 一 面 才 反 轉 煎 另 一 面 ， 切 勿 反 來 反 去 ， 讓 鮮 味 流 失 。