[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】
: e$ o- q$ x% b5 q* w牛肉薄片  200公克
2 l5 u5 `  L4 N) B0 I' q: w芥蘭菜  2株
7 o, E% w0 q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' N; m  G7 r0 R3 B( n
太白粉  適量3 x5 |9 _/ ]- W& ]
沙拉油  少許
; N' Q2 t2 o& G# G: j5.39.217.76【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ v4 K  @" r9 ^" \) r
A.鹽  少許
6 h& D3 n3 x) O; T7 A" r3 F　胡椒  少許! p$ }* }5 L+ L3 O: c) K  ?) i
B.蝦膏  15公克
" v" j# W& D5 O6 T! d4 K1 i公仔箱論壇　熱水  50㏄5.39.217.76% Z# k1 p. t1 p: C
　糖  5公克
) \1 x1 T. V% @4 S! Z+ k3 N8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇4 P) b! q5 k& F* o6 O& s/ C
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。* A* t* A/ ]; j5 o( x  q# B
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

hiroisme

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