【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! t; {* t! n. W# z' ^! `/ x/ Z+ K
牛肉薄片 200公克
" r8 ^% p% S! ]9 C% f6 d" A, Z' @0 ?芥蘭菜 2株
* E# S N- f3 |- Y: ?* Q! M, W薑絲 適量公仔箱論壇# S: p5 N, X8 a' b1 t
太白粉 適量
; g% }9 ^, l r; ^# `8 j9 q- x公仔箱論壇沙拉油 少許
+ u+ `7 g5 x' ?【醃 料】( o6 {# s+ s/ Y' f$ t2 D
A.鹽 少許
$ q* M! Y2 `$ {4 G' A5 L 胡椒 少許5.39.217.76! m I: ]$ x8 P- H8 C& ?4 T
B.蝦膏 15公克
! S7 r$ V$ ]6 z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水 50㏄公仔箱論壇3 m% u p& W9 d' H1 _, C
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 Q2 |: t+ |, w6 `' n
【做 法】
- D1 E9 ]( M4 F" ~5 P9 [+ d0 N1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
' w0 g. x+ ]# l7 n& q8 E5 m% J公仔箱論壇
& v2 C4 G |/ k0 v; }# u, d& E7 F公仔箱論壇2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。5.39.217.76) S3 n8 q8 U E" J4 ]
: q! _- U! C! v2 g( Y3 E5.39.217.763.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。) P* c+ e9 W0 Y7 m
5 R8 e. ?* ^, I/ j8 L6 x" q4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
| 
發表於 2007-10-20 02:30 AM
|