[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹5.39.217.76$ |/ O; G' G/ ~/ j+ ~
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
" U$ D( {9 J% `2 F/ o- k/ S調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
1 i' p  M3 J/ W5 n- y: Btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 ], x3 U1 M( Z- U) W
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。