材料：
1 u+ n p/ v: \ m2 x+ u/ d花枝肉 ... 200公克
0 V* K+ j s" T# E$ {" O5.39.217.76新鮮香菇 ... 8朵
6 [- ?0 E2 Y6 N% F% X5 [" f+ x蝦仁 ... 200公克
6 _& {2 b) ]* y- Z) m5.39.217.76白芝麻 ... 30克
' ?$ L2 \' i+ T' c蛋 ... 2個 5 d# S& U7 k3 V+ P7 E
廣東菜 ... (作盤飾)
, ~ P! e1 J8 b! F公仔箱論壇蔥薑酒水 ... (過燙料) tvb now,tvbnow,bttvb6 s( `& ]: x" T4 P% {$ r
調味料_A
5 V' }4 E- m- l& v! N1 mtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙 ~0 A1 I6 d+ h4 ~# V3 l
鹽 ... 1/2小匙 * ?" s( \4 M: \6 G2 b1 E
味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" w' F. B% r
蛋 ... 半個 & B' L( \" x% V+ a/ X
麵粉 ... 2大匙
: }# h8 r% |3 r) @) k7 E; r- a* E: V調味料_B 公仔箱論壇1 P; e! g J1 v5 k
鹽 ... 1/4小匙 5.39.217.765 S! k7 N& W" ]
味素 ... 1/4小匙
2 c {: S8 f( L. z* [7 O6 _5.39.217.76酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 X* u1 a" d" U0 u
蛋白 ... 1個 / b& N; d% y- N& y* C! ?. ]1 _
太白粉 ... 1小匙
7 a: b8 _: @3 `公仔箱論壇7 R$ Q* m+ g3 `0 m8 a b. W
做法：
' }; i" X1 y* W) u/ x5.39.217.761.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
$ ]; y# E0 x: v* d$ U- g2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
/ \6 q6 C4 j R公仔箱論壇3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ ?- ?" d- i; ]) u
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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