材料： ( u/ ]# _" O% I% j
新鮮蝦仁 ... 300公克 ; D& g& }8 J& z; i U
蛋 ... 4個
6 g' ]4 H; a @" q: [, I$ |tvb now,tvbnow,bttvb配料 公仔箱論壇% ^3 E; T2 H# Y
蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇3 {5 f# ]0 Y+ L8 ]" ]
薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇) ^& P' t+ o9 i2 i
蒜末 ... 1/2小匙
8 k0 w2 _0 I. A調味料
( U: c9 |! }+ f& @* z5.39.217.76魚香醬 ... (市售) tvb now,tvbnow,bttvb1 N, E8 L5 M7 }* I& f! B, j7 ~
酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `: s/ `6 @0 m$ s* r7 O
鹽 ... 1/2小匙
; ]% T' J; C& j! n# [$ i太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇. t7 |9 f' F3 y8 Z
香油 ... 1/2小匙
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( v7 ^+ ~1 |: }$ E& E. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 z w* H1 Q6 T n1 y7 v
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 + D6 Z3 k5 `# I* {; {
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb' |, P r( Y6 d$ ]
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 6 d# j* g* L0 ?- m
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 公仔箱論壇+ v5 [9 M0 G1 P- h% N
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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