材料：
+ J. Z% I# J6 B8 F& c- E! \ Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克
0 i. W }% R. `4 U+ \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個
; b, E) L0 T7 a/ G2 g配料
9 _, X* n" K0 b9 J% ?0 j蔥花 ... 1/2小匙
@- ^: D& w; G4 b公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙
* _/ X8 s+ n9 G蒜末 ... 1/2小匙
2 w& ]7 X$ x2 {5 u% z2 B' @調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' z: y! o" q- n, b, ^. Z* H
魚香醬 ... (市售)
* a5 n* o9 T4 M3 M* ]; w酒 ... 1/2小匙 , p/ w1 y; _0 \8 O
鹽 ... 1/2小匙
" B) o, t. K! s; X2 Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2小匙
. F! I* o: L2 C9 }! q/ `! L+ j" X! i5.39.217.76香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; K3 ^& |, m8 Q! m `8 c/ V
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb* G C* s$ T( n, [
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) H. A* m$ q3 I" i
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
9 V2 E( J' U, [- qtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ `2 ~: e$ G; e! W! t
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
' l; s' A- ], D; w2 k$ L2 s5 H$ b' t5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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