夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。5.39.217.76. N; p! f4 B4 e, T" t* L* I+ o
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# t' w6 A9 W, \$ n9 r! m& Y但吃虾时也应该注意很多问题：
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' P& q2 A+ [$ ^; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
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6 c5 F* p" o/ L; D7 x, w5.39.217.76 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。1 p* T3 |( a9 `' K0 W6 \
7 f8 z, s+ o2 _. g2 Y5.39.217.76 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，5 n4 f' c* C8 H) k
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。5.39.217.76% z( I! _9 m" p
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4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。5.39.217.76" z9 P) f, R9 N+ ^
% w. [1 r; S7 j4 I5.39.217.76 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb" ?" k+ ^( P; X5 y4 a. h" ? ^
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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