[中式食譜] 蕃茄咖哩炒肉片

marcus0828

蕃茄咖哩炒肉片
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【材料】：  ) e; E6 v" G. v9 r& ~1 N
牛薄肉片  150公克 $ v1 N  ]. t: R* Y6 z
蘆筍  3支 公仔箱論壇. X2 P( f, W9 l+ c5 J6 ]
大蕃茄  1顆
* L6 b, I& G5 i$ I蒜頭  1顆
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【調味料】
* S- Z& m' \& [/ d# k0 @' h) p1 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  18㏄
6 \6 W4 O% |, ^2 T5.39.217.76酒  15㏄
% ~" ?5 W: m1 v, s. ~公仔箱論壇糖  6公克 : j( ]8 s) ]5 o" ~
鹽  少許
- q5 X# s# S/ T& f$ ?8 p咖哩粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m3 Q( f5 g/ U8 i  V4 `
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【醃　料】 公仔箱論壇* T5 C( F# l# i
酒  1小匙 . S( {0 G) j5 a* m' X9 k9 ?
醬油  1小匙 公仔箱論壇' ^8 s" W% o$ Z% T
咖哩粉  1/2小匙 5.39.217.76+ X  p6 Y5 Q2 U( U2 {
太白粉  1小匙
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【作法】：  公仔箱論壇! j* ?9 |2 D" C4 u! A
1.牛薄肉片以所有醃料用手抓勻醃至入味；所有調味料混合均勻，備用。
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8 x3 \9 I1 f( w$ J2.蘆筍切成約3公分長段；蕃茄切成約一口大小的滾刀塊；蒜頭切片，備用。* i" K) j$ P; j. W" S

0 s& W( w7 Y5 `1 e: H$ D. b6 X- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量沙拉油，爆香作法2的蒜片，再加入作法1的牛薄肉片炒至變色，盛起備用。
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4.作法3原鍋再倒入1大匙沙拉油，放入作法2的蘆筍段、蕃茄塊拌炒均勻，再加入作法3的薄牛肉片與作法1的調味料充分拌炒入味即可。