薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
% w7 ]' p- _1 T8 T" j; B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
1 H' W3 M& ~/ ~5 _3 e% T* P; u8 j洋蔥 1/2顆
2 \7 ?1 a9 e+ j5.39.217.76蒜末 10公克
0 I+ S [9 i1 h太白粉 適量
! K- x& y. |. ~1 p" j公仔箱論壇橄欖油 適量 8 r" x) \. Z3 t s7 N! G: }
奶油 適量
* p& |2 `7 j8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾：
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7 M# G* Y8 Z* i# B& L5 C8 F公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; s6 [0 T C4 [- i0 q
鹽 少許
. l1 t$ Z% Y+ _, @' ~酒 15㏄ 5.39.217.76$ ]" K C% F: V) T8 h
醬油 10㏄ 5.39.217.76' \/ w9 j0 [: C! O4 z/ a
味醂 15㏄ * A3 N6 I6 {! ?8 @+ g& x
黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- i# V; G# M5 B0 G% q
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【作法】：
2 J4 H; N+ b5 \/ k& \: B/ P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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3 ]6 u8 l4 f) n/ L2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。' o1 E3 Z9 T, D6 o3 o+ L5 @8 _
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。; C$ l! l- g1 g& X
0 R% S& S& P' w mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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