薄肉片洋蔥捲
0 k1 o0 W# ?9 I- N7 U. [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 |' a; i7 D5 h' H% b2 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% |# ]0 ^$ ]6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! r9 ^9 u" g( J4 K
【材料】：
& l P: O2 Z' R# j3 V5.39.217.76牛肉薄片 200公克
* z7 F& Y S( d; ? x* L# g公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 5.39.217.76/ Z7 u3 f5 O' [& l
蒜末 10公克
8 j y T7 V( P' e r$ l3 z. @- t太白粉 適量
0 i# Q* F8 M+ u9 D7 u- z% Z! u2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
$ l# [$ @# Y9 ~! R" y% t$ R' ptvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量
( g$ A% \5 F1 i/ B8 B. ?盤飾：
: e( O5 G0 U7 y4 R- l+ d公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
) \; v& @, a* v: [9 f
# X. U6 H' L5 K: M公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.76. u* L3 F3 y' B+ O! r# ]( W8 `) k
鹽 少許
0 p4 j" ]! i+ }9 {# {5.39.217.76酒 15㏄
$ ?7 o7 p# k5 T7 T. B1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
# z# s" ]; F0 {6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄
[/ t( @6 a. W: J/ O+ Z& E t: i黑胡椒 少許
+ `/ W. P3 H2 o# x. \: }5.39.217.76
# Z3 A& g% m$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ J* _, C! O) I, E2 L2 J- W7 F
【作法】：
$ S( F) t, P( U5 Z% f& K1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
6 P0 x0 K- p; p. [' G( V' R: @" I! d- R
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
8 t8 W2 H) S& g: R% P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 Q/ e' r( N) c; O6 z- a8 `
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
) r. G0 w/ t, v5 Y5 }# L2 _% J5.39.217.76
& ]. ~" e) y5 a# Y& z& G; P5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5.39.217.76& h3 P' S& \" _2 s# \5 w0 H" r: D; d
& K0 h' s3 I+ [# {5 ^: g
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 