薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
1 D" @+ e& i1 m4 P$ v公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! Z$ j }% j& s6 | c% I. N, }
洋蔥 1/2顆 2 X. x. a8 u6 ?3 ] q+ y: d
蒜末 10公克 公仔箱論壇! ?" G2 `$ _7 q- o
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, d' d) Y$ A* a
橄欖油 適量 5.39.217.760 N8 W0 j: k- d3 e1 t
奶油 適量
* F) ^$ t/ q' h# [tvb now,tvbnow,bttvb盤飾： ! K: t9 Y% O+ Y$ `. {3 B- H
洋蔥 1/2顆 ! P: D4 W0 J" g: I
% P' j1 ~8 C2 `1 l& S$ l9 [* p【調味料】
" Q$ |9 G( @0 i, D( \4 F5.39.217.76鹽 少許
. J3 E* v7 ]% f& O! r; P公仔箱論壇酒 15㏄ 6 N: [+ o7 p$ R( H3 m$ b+ [/ l
醬油 10㏄
. o' s& S q+ m. X- u. Z8 {公仔箱論壇味醂 15㏄
( d2 s7 G6 u I) u4 ]. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許公仔箱論壇/ }7 j) a+ V* K* a- `) A' }
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* O4 {4 j, \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇: b$ J) v9 @+ [8 x2 a5 T7 ?0 G
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇; U& }) G6 z: T( x Z M' J4 L$ F
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5 w/ C( s1 E" i& u, h" Z0 ~
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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