動手做麻辣魚片[9P]
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動手做麻辣魚片[9P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# N; ~* s+ f2 W4 e2 u/ \' N/ t3 ~
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% M3 Y$ E u& k6 Y# O公仔箱論壇 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 5.39.217.767 {" J. i, l: Q* w1 q
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: [/ a) y. s) v/ j' S5.39.217.76 做法：
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1 c5 ]3 L3 c" f$ I8 _5 K 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。5.39.217.76+ Y1 d% P4 ~0 ?
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2 D3 K, @! ]$ p9 i4 _ 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇* \# n7 }& H( m1 b+ v
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9 m% X5 r' f% o! ^( N( L* J/ |公仔箱論壇 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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2 V: p7 m! `" J( e! [6 s' V1 T 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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0 J4 o; S+ W- o k2 \ 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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