動手做麻辣魚片[9P]+ `0 ]2 d7 S, \6 D+ K' {5 ?
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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6 O) q' y& t7 x. Y4 T% C 做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 P* J; |3 x% ^0 O$ c
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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! y( v v, B$ k8 V! X* b$ ] S5.39.217.76 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 5.39.217.76* f% i# M$ r3 h/ v
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。7 [5 O( H S- D, o" T
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9 p% Z: @' p4 M 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 ^2 u( Y" c* T
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n7 u7 L, y3 q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 . e4 S9 Y4 f7 a; e% G: n
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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