動手做麻辣魚片[9P]
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 5.39.217.76: R1 f; C* L, i* ^
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9 @1 K( {; Q3 c5.39.217.76 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: ^8 q# U9 p! Z4 h5 d! h% c* l# P
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* s7 O& S8 a# x3 m) d6 X' h
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 J P; j$ w) H. }3 b- S# }
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6 U3 n0 {' x3 X 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb& j b1 U! }. ?7 _+ `6 C, N) Q" A# }
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/ b6 @- G* v0 j9 b公仔箱論壇 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。" n6 ~0 y/ Y; U
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 2 W+ ~% |; C) i w2 V: s* J
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8 o* |9 v- I! G$ j 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 0 v+ ~5 d6 k$ m" k
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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