[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：公仔箱論壇3 r& O. g8 A% N% k* d8 k# l
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櫻花蝦拌飯（飯糰）
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 . |: s5 [- `) v& C
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! Q5 X3 B) U6 b2 |  j

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 $ }& I8 y7 a8 s7 O, I4 H, E- F% _
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。

【特色】櫻花蝦富含鈣質。公仔箱論壇& J% r9 u4 {$ N- @9 T- P: a
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義大利香料鮭魚 ; l8 d3 H7 ?! }0 [- ^6 ^

【材料】鮭魚、義大利香料
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【作法】 % ]9 o: u+ q" i

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 3 W4 r  S" j  L3 c8 ?" k

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。

【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb, j; W$ c8 u  J) _
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雙豆排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 z& Y1 n! G3 q" U; W

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 + b6 @( I9 ^' E9 \% W- z
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 tvb now,tvbnow,bttvb! O* a& l/ {7 \& B# X  @. |

火燜熟即可。 5 a  G/ Y( B3 _, L. ?( J) d
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。

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鮮果雞丁公仔箱論壇/ x! f5 _. R  W6 |( b- ?! Q
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 5.39.217.765 B5 o) T7 Y! ^8 X

【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 \: N% m3 G3 `- W% l3 n# f
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 + F6 l2 N- b1 q- u  K
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蘿蔔蓮藕煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 ]+ j' V6 b- E8 p
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖

【作法】 2 E6 j9 W8 Z# m' p

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 , x1 j$ _; L* W1 i

切。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, [5 W; z: e2 Y. R, e

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 ' o! ^7 t5 W. }6 r1 i" m
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。

【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 f* o+ S' U3 ?, M. f4 i; M

重者食用。 3 ]: X* L( F  y( T; X3 v
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2.乾香菇富含維生素D。公仔箱論壇1 r$ s  A( Y- h* h- Z5 E

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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒
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【作法】

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 5.39.217.76  M( [8 d* L0 Q

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富
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含維生素D。
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涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油 , m( r  y- e# |3 c
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【作法】

1.四季豆去頭尾，切長段。   w' D0 r9 b+ f6 ^; _( M

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 y! i. B3 F" n& x4 a
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用，白芝麻富含鈣質。

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