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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb0 { V" N& ?. \( @- P$ L+ `% {) H
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙$ [, n, Q7 R* z* S! J! r( _
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豬肉醃料︰
1 z- z4 L1 h& Q- _/ j* K, @' K5.39.217.76生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
7 E7 E8 X: Z, }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 u ^% o9 m6 t! K7 W
) \) {4 h6 y6 N公仔箱論壇做法：
! A+ L; b! D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。; V4 w5 m9 Z) M- X+ _. G& E4 P
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
; m% V: x! e+ E1 N% G/ q0 h8 Y3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
8 L) T" W3 q8 u" ^4 y* W: D4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
" k$ ^! I% {5 G) K1 r" Q5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。9 D1 x7 |$ ^# e* C
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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