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材料︰公仔箱論壇6 J: f7 w1 x0 {& C- p7 N3 M
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb# F: M, o" x/ j5 U
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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. ?4 {; Y- b0 t# A* D+ a7 {# Z( s做法：1 T" v# g/ P) L3 _9 ~7 l
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
1 X m1 |) i" Z# J# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
% G8 M+ l- [0 c% F3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
/ T' q" i' `$ g% O9 r; H& D+ u5.39.217.764.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。* A1 V5 t, W3 F$ D8 c' R5 z) S; o
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。5.39.217.76# e: q, ~' c. [2 |7 R+ s, U N) s
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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