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材料︰公仔箱論壇2 W8 H: Z v4 W* m, w
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.767 }; K1 k- O$ F0 b7 t
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豬肉醃料︰
' G4 A+ g- `4 A0 |/ G生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m' B+ l; ^' g: t0 I% b" c) w; I
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^, Q1 e% ? G0 A; }做法：
% }6 P7 F# l2 g+ L5.39.217.761.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
$ \& d/ G' n2 y! J9 s5 {" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。5.39.217.76% X( \" u# J- i c' S4 G" }+ B V& d
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
6 j" q( M. g4 H5.39.217.764.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。* o* s' b3 q0 ], c
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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