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材料9 F. {' K" _* }! s8 e
500克.....龍躉頭腩/ J; ]& C# {2 X0 M, G
1包.....硬豆腐公仔箱論壇$ c0 M Y: J0 u: x0 }! j/ M) i/ i
3瓣.....蒜頭碎9 ?7 T# |; p( @# Z! z
20克.....薑，切片
8 J* t8 _( U" N% z$ ~, E0 k20克.....蔥
( [8 Y( l4 s- c% Q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....紅辣椒，切半
8 _! ?6 [2 v% A' |公仔箱論壇7 }( G) Y" F) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 U9 F" ?- O! ], k
龍躉頭腩醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- K0 t+ W. Z+ g- O+ F2 @
20克.....粟粉公仔箱論壇' n! a/ h8 V; I
1湯匙.....紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 E& w: \( e# s
1/2茶.....匙鹽
$ Y( {+ Z _. g" [# \# J公仔箱論壇1/4茶.....匙白胡椒粉; l: ^5 _+ \7 F( \1 k1 v+ a
5.39.217.76& p# o; b/ J5 L% H4 h) S) ]
+ g @0 c! Z" b7 p醬汁材料
7 Z5 a* m) ^( ^' B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100毫升.....清雞湯5 ]8 K9 R6 }* k* R( R6 N
2湯匙.....蠔油
0 w) |- Y! [( q7 I1 r& l公仔箱論壇2湯匙.....豉油
# k# U4 i y# v* utvb now,tvbnow,bttvb1茶匙.....粟粉公仔箱論壇: `4 {+ i! h" ?% L
1/4茶.....匙鹽5.39.217.761 k; G& F8 T" W" J1 \
1/4茶.....匙糖# f- z+ t& g* w( w9 Y
1/4茶.....匙胡椒粉5.39.217.764 ~- |4 ~3 ^6 N; Z- L' ~! V/ y. d! x' m
3 @& }( l+ e* Y! a8 H) J! W
5 H# `5 _8 q* t) R做法
! \8 j$ k' P9 y# G& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把薑切片，蒜頭去衣公仔箱論壇7 w/ W8 w" p! D3 H A
{& R% a- b- L, `( H* ^5.39.217.762. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
! K( h2 Q |, g5.39.217.76公仔箱論壇- M0 j7 i7 E% T3 L- E9 a" X3 {
3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用公仔箱論壇6 y3 e1 O3 h" B$ T- ^- E: o- Q
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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* X5 K! f7 w8 R: t/ J7 q6 [! [5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾8 d2 `1 m8 K% z# K" \
% B2 w) f% ]/ C# Y1 T: t" {# l5.39.217.766. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟, |$ ^- S; i! R2 ^5 F/ O/ Z1 ~
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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