* a- A( b) {, D& ]" H; Y7 k材料:
* g M; P `0 E" t公仔箱論壇雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半公仔箱論壇9 I2 n* ^1 V6 U5 Q+ D- ^
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; K1 ]' c' E# t. z, p* C' G調味醃料(雞上脾)：
) [' I8 c8 w; P" A魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
# d; e( P5 t5 H+ c8 S0 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 V9 D$ q( W% v" u9 Z2 o1 C
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做法:
5 s, n/ |2 q1 c; V( r& s. n1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。# o+ [1 L. K2 {6 c; Q% @7 Q+ l7 f
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。6 Q. e0 w# B; k+ D* _) G& E
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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) c3 Q$ @* E; ]0 w p1 G公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。5.39.217.764 R) j/ G6 }$ k
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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