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用料：2 }9 n6 y$ q% ~8 c- z8 @2 S
花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。5 m8 n r( ?) d. J) L* U) t
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" r+ F3 `( }/ ]" }$ B: `. R- b做法：公仔箱論壇0 M8 ?2 B8 y, ^8 `4 B
花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。公仔箱論壇$ @5 ?8 Q; M9 n2 @$ f8 e7 H
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小貼士：5.39.217.76- i! u& Z0 u5 \; Z( M2 K' D: X5 Y
有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。0 l; }* S6 @6 t; p3 Q5 n* Q
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發表於 2015-6-28 07:32 AM
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