[中式食譜] 瑤柱粟米蛋花豆腐羹

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+ j2 `7 K* Z5 w6 L! `* n( S材料:     
, }' r. J6 j; G5.39.217.76蒸煮豆腐1盒、瑤柱2粒（浸發蒸透）、粟米蓉1小盒、雞蛋1隻（拂勻）、即食紫菜（切絲）2/3杯、雞湯2量杯、蔥花2湯匙
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調味:     ; b; N3 F* A0 b1 S& S+ }
食鹽適量、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.761 J0 Y4 A# Q# S
1.將豆腐取出，隔去多餘水分，切粒備用。5.39.217.76& K. Q9 m" j2 f/ H6 W

1 g& N, J# D7 _% s7 a5.39.217.762.下雞湯煮滾，加入瑤柱煮滾，再加入豆腐燴煮片刻。
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, Q5 e( C! r* M  v: P8 j3.加入粟米蓉拌勻煮滾，用生粉水埋芡，下調味料。
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4.加入雞蛋拌勻成蛋花，撒上蔥花及紫菜即成。5.39.217.768 b( E6 q& y0 R8 x% m/ e) \( a4 Z
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