( N5 F1 ^1 @6 b4 N* b! ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 5 D4 ~8 h, _4 _2 b2 V
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）公仔箱論壇: \7 r! n. H+ I" T- a
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做法:
- w3 S- R% o. B* X0 g/ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。公仔箱論壇3 c8 `3 B' }8 P9 n1 I' _/ D1 `
' y0 |5 b7 Y5 h5 H2 ~2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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