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[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐


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  v6 B, w6 U5 C. W+ s5.39.217.76瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量(埋芡)、芫茜(裝飾)、青菜/菜心/芥蘭/其他(可自行選擇一款搭配)150克(焯熟)
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- B+ B2 F7 ~0 G8 [+ W  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
% _$ T2 [. k: W  [7 R公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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2. 硬豆腐橫切開半,中央刮出少許豆腐,薄薄搽些生粉,釀入鯪魚肉,然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油,放下釀豆腐煎至兩面微黃色,注入瑤柱上湯燜約5分鐘;加適量生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 g0 s' q/ j& a
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4. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽、糖及1湯匙油,把青菜焯熟,取出,隔淨拌碟。
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