R3 t! I( G* l- Z材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 u( J5 P1 M' u( _ V+ C( r
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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& h' p( P( T! t7 D9 Q2 D: e% O公仔箱論壇做法:
! ~2 A, H7 f) {8 J) C5 k& G1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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% L& M+ h# E& ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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Z6 P& {$ i6 p; b1 h/ }, @) ]4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。5.39.217.76' U- f) u- L) U" ^
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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