材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 |* v3 @9 q+ w. j$ X. K( B8 Z
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙4 }8 Q" O5 y& [6 q' X8 @4 v! x6 D
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調味醃料： 0 b- m) r) ^8 {$ |5 A
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇2 y' Z" E$ s) P# Q$ s' I
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許* w$ P8 a! e: {% D
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做法: 3 O% Q7 T2 {/ n+ i$ t
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。公仔箱論壇. _9 Q9 D) t x8 Z
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& L ]# p( ^5 @2 e3 G
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 q4 @5 w* o3 } m
* P9 K. D; a, I# c& f5 s& H' d/ R4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 m E% f+ P- A, v% I* C; F) u
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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