[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:& O( P8 e" Z# y2 n
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
5 c& N; `3 g( D% \2 ?; R: O4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k$ Z2 L8 {: z4 J# |* i7 o8 l8 S, V- ztvb now,tvbnow,bttvb
% v# h$ `' B1 H調味醃料：
& E5 I, Q: r0 [( R' D+ S公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
7 I! ]- g9 K, s0 v$ h% _6 h) x
1 i" {& C/ ~, ?1 R% e+ e5.39.217.76/ e) q( U' k% r1 e; C; `
做法:        
+ ?& A8 ?9 b5 P6 R. D- P1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
, y* ^) ^5 v8 n& T6 B: c  \公仔箱論壇
) ~; q- @5 K9 B+ Q" L2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。5.39.217.76- P2 A' C) _8 A- i8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 g* N1 G4 H8 \- n% C
3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。