本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
. _; R- A3 B" M5.39.217.76
. E8 e' X2 L/ Y6 j( X5 J公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
- N2 R# d2 E7 o6 Btvb now,tvbnow,bttvb 糖：250 g 柠檬：小半个 公仔箱論壇2 r6 T. H8 o* V, b) J/ T
. v# _' L& p1 b8 c) q O! A: xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" u9 c1 h' i* y( @+ h& j! k: N
做法：
9 z' C4 K n2 x# w2 k9 }& l! p+ z3 H3 D公仔箱論壇0 n' Z) _9 [5 ~ h a
7 |$ w6 T* @4 I
1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 公仔箱論壇6 z. F! C% H! w, {
8 D; x7 e& `) d1 N9 U' [
2.沥干 准备去籽工作。5.39.217.766 [' x. T' o6 [
3.切开山楂将籽和花去除干净。
" W3 e1 l2 {( ~5.39.217.764.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
4 o: O) A, P7 a: K5.39.217.765.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。8 n* R7 ?* r- R" H0 m) A
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ r/ ?" r+ @/ a2 v# \) t7 g
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
@* T; r1 }% ~9 ?8 B1 _* F; m8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！tvb now,tvbnow,bttvb" w/ h8 i Z* |) Z' Y' T; G, O2 @
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来5.39.217.763 r" z& T: Z* j1 g7 Q
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
0 X9 c, k0 M/ L# B5.39.217.7611.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！tvb now,tvbnow,bttvb* `" [0 ~/ k! l Q) ]1 k K
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小7 o, w; J0 z. \; {( v, Q c0 [) V
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。5.39.217.76% v% z% h; E8 _
5.39.217.76/ N; ^3 p1 k& M% x; e4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: R6 w0 a9 S% {
|
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 