[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
2 H+ B2 i7 Q. ]/ K公仔箱論壇          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
3 F3 @# K2 q2 R3 [) V公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: ~6 w: ?1 s+ g! c$ o! R, r

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 R2 F" J. X) L
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
" s4 o5 x% i" v" ?: @公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb: D( v; w  r1 \
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
# ~; L1 I3 M/ W' W9 a7 t& r0 m% G( W         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。" a- D+ o4 T4 Y* [, f
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
3 }, N& N$ U: [5.39.217.76         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。