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食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t3 c" Y7 X( _4 D( q* u; Y
油.....1大匙
6 A) W; ~' C& b0 t0 L公仔箱論壇紅蔥頭.....3瓣
: f3 S- D, h: l$ Z" `& V6 `/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400g/ q3 ~) G2 W5 \9 D' D7 c
小蕃茄.....15顆! x, V3 |5 O- R
高湯.....80-100ml7 U6 L& l) }% k7 C. S
九層塔葉.....1大把
0 ~" K u' h8 \) U5 j8 [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb# P, H/ k, T- w% B' l/ g& v, `
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( f3 _" m+ L& m; _4 `2 b公仔箱論壇辛香料
# g/ w/ b4 y$ a. p* }- m蒜頭.....6瓣公仔箱論壇+ V) a3 M% d) t- X' k% X4 d
辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb2 u" [) t2 @+ {- ?4 y
薑.....一小塊
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6 M6 Y9 e& i! V) x' D1 I8 J; r% S醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# v/ y' A) v% q: N
雞蛋.....1 顆
+ B9 p# U/ k; O1 D+ E& M. G! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
- v7 D$ Z0 ^% r/ k# p8 H5.39.217.76醬油.....1/2小匙
% ~% r: O5 g/ U. ~0 O黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- D: P1 `& i' i$ J7 ` S$ W
tvb now,tvbnow,bttvb; g% |1 A# H$ A8 E x
" ~# T0 t1 ]" Z3 x7 u. q+ z; ?醬汁
3 W5 E/ q% y( ~$ W1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
2 T0 G- v# h/ u4 Q魚露.....1大匙
+ [6 P# F6 H" [5 Q" _( y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖或糖.....1小匙
- |6 R; O) X |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* W! g2 p4 E+ ^' H& a, ^
: j9 S5 t" _; R: o+ o. h1 k公仔箱論壇公仔箱論壇8 n' ?' I9 v6 k: V, N1 } g2 P
做法
' _4 M% F9 H% \) `5 h! }% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇, s6 l% g3 l, f* X
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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( c7 |4 F, ^% ~10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 M% y( X# P7 a7 D8 Q- L+ U) d
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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# D- ?* v# q1 _6 c, @3 u$ G" i# j5.39.217.7612. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。* K$ d2 [" E4 s
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。+ }' i0 J2 l! U
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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