夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
2 O2 c) v- N" k7 T. s9 k3 X( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ Z/ Q3 K% |9 i: a* b
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【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇5 k9 s6 P0 p- ~7 a- c
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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' q' z! ]2 t" X0 J; L: g fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】' R% \! p, p. t
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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0 H0 L3 E7 F# a- L) A/ i公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】公仔箱論壇( ~$ d1 Y' U, S- {4 z, A7 d
主料：小米5.39.217.76" S, |* L* U" s D l+ t v
辅料：南瓜、三文鱼5.39.217.767 p I7 Q6 r/ `; T: [1 E3 k1 H
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 N4 i3 s, X$ Q
烹制方法：
: `* _2 x1 t( i# H/ j) ]8 m+ otvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
) J1 B: i# B: \' c- p# R; y 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s n0 Z% i3 o! r
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【飘香腊八粥】公仔箱論壇+ ~8 l4 G, g; ?5 n; {0 w" d1 p
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
! h& H3 r7 m! c0 y* L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子+ j a s) u5 E' W- n
调料：冰糖
! f, v" S; | K' y8 G$ b2 I公仔箱論壇 烹制方法：
2 ~& R5 l0 y8 M- e) y 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
, j7 l2 ] j% g( _1 P2 }- u2 ~ l% Vtvb now,tvbnow,bttvb 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.76* M& K& Q+ E; X. @0 T
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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