[西式食譜] 風味十足的沙拉

咖啡愛奶茶

基本材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 {: A' {# r2 q) W6 I; ~% s
選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰5.39.217.764 T% u' P! P. F6 C
意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份
+ h* G: e+ K$ f4 |- ]公仔箱論壇（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。
" e+ C( i2 I! K3 j5.39.217.76配件:公仔箱論壇; H: n& Q$ [' ~- [
芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，5.39.217.76; c0 a7 ~( w- h  a
一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。 5.39.217.76* X6 e. o5 e- z% D  p
亞洲風味︰tvb now,tvbnow,bttvb: n0 Z1 W% f4 n4 f) |
加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。 5.39.217.76" @8 R6 }4 @; n
歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。 ' i5 h( |- ?$ _1 Z" e' I$ A
調味:+ }9 c2 v! Z% l
檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。
% S0 f0 P# I( V公仔箱論壇芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。  |7 A4 x3 h: W. Z. j! q
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，& g9 A" A) ~+ g3 Y4 I
花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。