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份 量 ： 4 人 5 t; g3 V. C8 b: u3 a# z( h2 \$ K
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豆 腐 和 菇 菌 充 滿 營 養 價 值 ， 加 入 清 雞 湯 煮 ， 味 道 清 淡 得 來 充 滿 菇 菌 的 清 香 ， 而 且 做 法 簡 單 ， 最 適 合 喜 歡 食 得 清 淡 的 人 。
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材 料布 包 豆 腐 2 件 、 秀 珍 菇 / 雞 髀 菇 / 金 菇 / 茶 樹 菇 / 本 菇 各 40 克 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 生 粉 適 量 、 清 雞 湯 150 克
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, }& K9 { z+ l. o6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法1. 豆 腐 及 菇 菌 洗 淨 切 件 ， 全 部 水 備 用 。
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7 D! {% o! [$ {/ u. K* H5 u$ J$ H, p$ i$ G2. 用 蒜 茸 起 鑊 ， 加 入 所 有 菇 菌 略 炒 。 5.39.217.764 A! i" R; R+ f0 c
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3. 放 入 清 雞 湯 及 豆 腐 煮 8 分 鐘 ， 加 入 生 粉 水 埋 茨 即 可 。 $ U, _ l5 q( z* K8 [
7 b. r: u9 Y9 ]" \' n1 W) p0 q5.39.217.76貼 士所 有 菌 類 本 身 會 帶 有 少 許 毒 素 ， 所 以 烹 調 前 記 得 先 水 ， 然 後 再 用 蒜 茸 爆 香 ， 因 為 蒜 茸 可 以 把 菇 菌 的 香 味 帶 出 。 |
發表於 2007-10-25 10:19 AM
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