[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
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% P7 r  g1 b; N* z# P薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ \; D: D3 g( m' D/ I  B5 p
冰糖、生奶、清水 1碗半
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/ o. G1 w" h6 a; X6 G# @/ o' ]做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 b$ s) Q2 J
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvb now,tvbnow,bttvb' \. Z8 m# y/ y  q8 `, p  k
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb* H; k5 b! @- R/ ^( [
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb) `. c4 G  x) u. F  u6 P
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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& ?" C8 N; u+ r7 S2 S( I# a: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
1 U4 F8 D% |. _' g3 v4 r公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
. I8 c$ _' H, |/ W& m# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。