[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：) z, ~( j) |0 z! A& @1 }# L
雞蛋 1碗
% E( {! r+ ?2 u" P9 z& ], u! V5.39.217.76薑片 少許tvb now,tvbnow,bttvb. I  \* a1 G0 @% A
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
3 H$ m; X- N# D  k1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 ^+ L5 d; S, D4 u
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
( O# ~* n1 W! Xtvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
( R! ?! {- m# h" `4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。2 O7 Z, w5 V6 A% O! Z
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貼士：
$ N8 P! P2 {. W* x, A2 J, Y7 ]: r& L公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
! k' L: W) f; P3 t0 J( n& Y5.39.217.762.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。