[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：# D4 L: W$ d) K
雞蛋 1碗; c& w1 P2 g/ o  x+ ~& L( w7 n
薑片 少許
- E3 f1 x! s  }0 X' [% C) V6 @3 M# Z冰糖、生奶、清水 1碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% q+ C# S0 {4 I8 m* ~
5.39.217.762 x5 P5 R* }# u0 C
做法：
( X; p: b, g% w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。. }4 f  c, o+ @) z
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
6 C5 R$ S) Q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 }0 a9 t7 z: I% j- f
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。. W2 k: r( l  A6 Z

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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
0 J6 w; f$ p' a! m- S5 r1 M1 U2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。