芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p& a# M3 b0 k" K
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原材料：
/ ] m0 X& q. Qtvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
: M# j( a8 O0 [( W7 y# O) j+ \4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
$ B9 u4 ?0 I; `2 D3 p$ y4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 l( G5 {' e$ Y- S
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' A2 q+ d% P( B
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； ; u1 w3 ]6 i" g% \! |
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； ' k/ U8 Q) Q" X) A6 H
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐
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主料：日本豆腐、沙棘
$ X J! C% u3 M! S, H( c$ u, @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 F2 J! W. a0 K
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 公仔箱論壇: k! v! Z6 e% T o0 Q
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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! I1 ]8 |' ?& Etvb now,tvbnow,bttvb蟹酿橙
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+ y$ w6 y+ C7 w% X+ Z- _4 o2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; ~9 D9 i- S( J4 X* I, u
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
" H7 O# V( G, l6 {) I! b2 m 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
1 z5 _1 R; g6 K5 A b% u; _tvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
$ B2 f+ G1 T+ {* c, h( Y. T& ^ 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
6 s0 b$ N+ n/ }* \; R- a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' a" e# P5 f' g' \3 c( o" d: I7 J q
洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇, Y- l8 P3 \, A1 Q; s
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做法：
8 ?# h, a9 F9 S: [- ~tvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 " n! {% T3 n @4 k1 ^3 D
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 7 V" q4 M5 G# H7 m& t$ h
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
% k1 v0 R) {0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
4 h, [7 x9 M. ]9 z2 W. ptvb now,tvbnow,bttvb 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
; V: C: R! H& N: z5 P 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u7 N: g; x5 r X# R
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 tvb now,tvbnow,bttvb' _2 I: R; n: T) E' l
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辣椒炒肚片
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( `. m1 V* C+ W& K+ L7 i4 w8 M: x1 ~原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
1 q: y+ z& e- ~1 T 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 e, U0 k( r3 I
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
( Q1 t- V/ e- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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