很喜欢KFC的新奥尔良烤翅的味道，有一天晚上，忽然很想吃，想买一桶好好过过瘾，结果忍了！ tvb now,tvbnow,bttvb6 a* g3 G1 p4 n% T8 L
记得网上好像见过有卖“新奥尔良”调料的，就决定自己在家DIY一下！在淘宝上找到了西安的卖家，当面交货节约邮费，呵呵！买回来有些日子了，但是一直没时间做，因为腌制的时间比较长，只有等到周末了！期待呀…… 公仔箱論壇$ J# S1 y% P7 C+ q% B, m! @
昨天，终于可以好好享受美味了，我烤了一包鸡翅根，真是过瘾！在我过瘾的同时，我也会馋馋大家的！味道真的可以媲美KFC哦！ 6 h0 x& e% n* I5 R
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成果照片！我是用微波炉，没有烤箱的效果好！但是味道差不到哪里去
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: J/ Q- G" U( @公仔箱論壇新奥尔良调料约60g，新鲜鸡翅根约800g。鸡翅洗干净空去多余水份。tvb now,tvbnow,bttvb( @, I0 y$ @9 y, O. m1 a
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加水后的料汁，水约60g，成糊状。
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! ]! E6 C, E( Q4 |" E2 c4 }放入鸡翅，搅拌均匀，腌制5小时，为了让它充分入味，还可以在鸡翅上扎些小孔，不会影响外观的。公仔箱論壇3 b8 u4 \ r& {
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% y" C& m0 m$ Q; f7 @腌制5小时以后的效果，颜色已近很好了！
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; |7 A- Y c$ D$ b公仔箱論壇摆盘，准备烤制，如果是烤箱就直接上烤架，有利于水分的蒸发，我只能先将它做熟，再烤几分钟上色的。在盘子里很漂亮吧！像花一样的… ( o- F& a8 H2 {% N
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: s0 U8 U# ^1 x) h3 L出炉，香气四溢！颜色诱人…
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我还拌了生菜玉米沙拉呢，昨天的晚餐真是过瘾！看这一盘鸡翅，真是幸福！ |
發表於 2007-10-24 09:35 PM
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