[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：公仔箱論壇; _0 c+ }" m& b, K* v$ O; I
法國鵝肝 1件
( ^' J$ c1 M* _. g4 C雞蛋 2隻
+ k! T' `; }3 X2 x$ S: a% l日本米或珍珠米 1/2杯% o5 h+ P/ z. r7 h
麵粉/黑胡椒 各少許公仔箱論壇8 p2 V9 N' C. D/ L- o0 w* `" N

' Y2 \! k9 r( E' W8 B( b【作法】：
( B- X" F3 a. R) l+ @3 d, ]. X1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
. e3 Q1 Y3 t+ h. G" m, `7 J公仔箱論壇2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 e8 K- V: O2 p' ^- `9 e
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。* \! c/ T2 f6 l4 T& V8 T- s
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% ^* G0 r2 q: A( x3 w1 e2 Q
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。tvb now,tvbnow,bttvb% g; L& C* l$ ^# A1 F

' W$ W( _# q  i【其他】：
- Z8 ]9 F% p( j2 G. k/ i0 o5.39.217.76想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。