[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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【材料】：
7 W! q: b9 D; U/ W& Z法國鵝肝 1件tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* R% r# |- n
雞蛋 2隻7 s- L) y* F, E% P! D0 p$ F
日本米或珍珠米 1/2杯
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/ Q4 q8 |" V6 D# f$ v/ l0 {【作法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ `" B; @) O3 u0 N% S! A
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
1 N4 L/ N& v9 e! i; P1 x5.39.217.762. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
9 U4 c! X. @$ z0 N3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。2 I8 {& Q# g7 n% x* T$ z/ v
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; D& a* b, U; j) D
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：: E9 h8 U/ @6 T1 e
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。