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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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& ^8 t" Q0 z, Y0 f4 Y6 @8 o5.39.217.76 做法： 5.39.217.76$ |4 E+ R- ~9 }4 r5 Y% G, [
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 公仔箱論壇' ]! A+ K' N- h* [6 |; w# l% `
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3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 * l, ~' u6 r6 K6 ?0 N4 N! h
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 5.39.217.76& L- j( Z$ m- R; q' k# z2 | x3 u
3 [ \0 X# F1 u9 }' x* d5.39.217.76 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 公仔箱論壇; C) M. s2 S" Y# w
7 x* S4 u2 |" K' Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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