[烹飪技巧] 【秀色可餐】六种寿司卷做法

天麸罗卷寿司
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原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。

制作方法：
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 G$ {! u1 c/ L
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2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。
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营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 I4 v' u' ]2 C# y' g
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樱桃小丸子

原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。公仔箱論壇) Q$ L, v v% Y. j* N5 R( P
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制作方法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。
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2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。

营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。2 Q/ U9 ?" E" S3 n% }% f

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北极贝寿司 tvb now,tvbnow,bttvb+ F- k0 c; r7 O' i

原料：北极贝、米饭、寿司醋。公仔箱論壇. p4 U% k7 R2 C3 c
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制作方法：

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 tvb now,tvbnow,bttvb* x( L: b& w4 r0 D

2.将北极贝洗净，剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
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营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。8 ?9 R- \! h9 x! H1 G2 {5 i
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金枪鱼沙拉卷寿司 tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ J7 p. T$ N+ X: l# N

原料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。公仔箱論壇- S( @0 v1 w8 o; Z s6 G" A
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制作方法：

1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。公仔箱論壇8 A; R& Q: @5 f! g- e- m( Y6 U6 M

2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。

3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。
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营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。
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章鱼寿司 % }  o% Y- D. s" F& B- H2 m8 |* Y& W7 }

原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o# f; c) \# c, Y* y

制作方法：
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
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2.将章鱼用盐水洗净。
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3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。 3 x. J  p! M: _) g9 R# H" W) T( q
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4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。 * B) V" a: H: c( E* x4 J
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金枪鱼寿司
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原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。
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制作方法：
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
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2.金枪鱼切片备用。
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3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。公仔箱論壇+ V1 q" y3 H& [

营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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