【材 料】+ k" J8 S6 f! Z3 D
蝦仁 200公克* ^4 A9 _2 I2 C
綠竹筍 50公克1 b' _6 L F. M
肥膘 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' `% @4 {& j& W; n1 N
蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 T& `4 \: B7 G" l; W0 ]1 e
香菜葉 10片
9 |0 q2 G' R9 ]+ S2 d1 y3 R沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( |% ]7 j5 S+ e! R' L
【調味料】7 A/ C9 k" l) t; q
太白粉 3/2茶匙
; `4 K- V9 \: K5.39.217.76鹽 1/2茶匙
0 R2 r V: x' F! w# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙
1 T' X! d; t0 ^) y公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙9 U6 k1 z4 z4 b' ^
【做 法】
8 _# |1 g$ h& x" { `7 E& \1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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( L1 F9 K/ k& {" Q. Y) }5.39.217.762.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B+ u6 b3 ^ r( X% o8 R' D I; A Z& _
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 q5 u+ T9 D8 o' J/ v9 J
' j# U: o5 m, A- W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n i* I$ R' V5 {0 I$ a
0 u+ U) s5 f8 _0 H# C5.39.217.765.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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