【材 料】公仔箱論壇9 L6 P! q6 ]* ?1 c0 } i! e
蝦仁 200公克
/ P1 W0 Z; s2 P5 m5.39.217.76綠竹筍 50公克
7 Z* p& O4 h" `, C5.39.217.76肥膘 50公克
# D5 `: n2 H0 c/ z y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
. D4 B" Q5 K; A9 P: {% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片5.39.217.768 K# x4 u" Z% h' W5 Z& Q0 L8 W
沙拉油 1大匙
4 E& ]' u7 q1 e8 ~" U" C6 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ S2 P. \; S$ i公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙
9 M( m* ]+ [( D/ D7 r B# h) S x$ A' C鹽 1/2茶匙
4 @( d2 W( E8 k4 s4 b8 O, T) I公仔箱論壇香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 J y, d( J# l+ x& d
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.769 x0 p% C4 k* O ^5 B- }
【做 法】
4 k8 ^1 C" e% _. C2 ?1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v( g; G4 z t8 H
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇7 c/ q) v/ b# f7 H: O+ I* }
7 J7 ~" P* S+ r% |! x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 x: z% W3 ]2 G5 s0 x C @' `
% z" t6 U( v8 W4 s4 X" `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。" P2 k+ p4 O0 M! X
. T2 j8 Z: g/ u* R5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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