【材 料】
$ ~! i( h7 X/ h1 \) S# Q蝦仁 200公克
, p0 {7 w# k) o3 d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克8 b: L! @6 L7 j
肥膘 50公克+ N! C6 I- I7 X8 ~
蛋白 1個公仔箱論壇* `. R# T" o2 {: H, f
香菜葉 10片
' T4 N Q/ v( R: Z+ ~. h+ ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
0 }5 r0 ]8 p2 c4 z1 a【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; c) \" X# R* n
太白粉 3/2茶匙# h2 }/ `- A. S7 J b% _- g c
鹽 1/2茶匙
2 Z) l6 |; f$ x/ E* dtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙
; q0 m0 S. t# i胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.767 Y1 I ?' ?0 A- I w* L4 L
【做 法】
8 @2 j! u1 `1 z- v, p; h0 R) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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: t. P7 r# \1 W, o& [公仔箱論壇2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
$ d r) G$ `: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ W3 V; W! M# b: E5 f; H: E* I, w
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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$ v: H5 e& | _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。5.39.217.764 L, F0 i3 d0 z- \9 N
+ J: @2 ]$ @/ k# d: I5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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