【材 料】
; ?, p: {( |8 |+ D3 H# _6 _8 e公仔箱論壇蝦仁 200公克% R/ D P+ z7 l& n4 y8 s" B
綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 {) w6 ]# I! r3 }% z' P* W
肥膘 50公克公仔箱論壇/ q+ b, n- P6 B V* p8 j7 ^8 t7 L
蛋白 1個公仔箱論壇( y" B8 l) K: c+ Z6 k2 z
香菜葉 10片
7 A) O, I( I( x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
: _1 P0 W8 G6 w* Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 \" h( V, g8 N& x' Q2 ?$ r
太白粉 3/2茶匙
& O; T p. L' G9 X8 K2 ^+ otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 u2 I* I8 F: D7 m, C: p3 h
香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: j3 a% A: a, X0 B: \2 @" T
胡椒粉 1/4茶匙) X# n% Y/ M" a8 o) k! C- b
【做 法】
, c1 E$ ?( F; w% `- x5.39.217.761.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。) c% ?4 j f! F# M5 U; b: U
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb- o# d3 n" K8 O& [. a: ?
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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