[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
. P5 k( D" j+ M7 }/ j2 S5.39.217.76鴨腸  300公克, o4 Y+ ^/ Y  M, n# I6 O
鹹菜絲  40公克
+ A9 M" |6 ~/ g) U& l% n5.39.217.76芹菜  75公克
0 G. A) q8 N& N1 u$ I- E公仔箱論壇紅蘿蔔  75公克公仔箱論壇; e7 |& E+ @" L$ }% S# b
辣椒  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 F4 u$ F" m8 l
蔥  1根
5 _$ e. z, V9 {蒜頭  2顆
+ t' Y! X7 J" q, M5.39.217.76沙拉油  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 Y5 h! I* z5 d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, t0 i0 \1 O$ B- m; l5 d
鹽  1小匙
9 G" M* M* s9 F: c/ `5.39.217.76雞精粉  1小匙
. u  x/ N' ]4 `糖  1小匙
' y  G" k( G/ Z7 I* M5.39.217.76胡椒粉  1小匙
/ o4 K, @6 ]. l/ B# \6 B7 H+ k& w米酒  少許
" `, d, i2 {! _5 k- B3 W公仔箱論壇【做　法】
- [: ?; R: e5 X& t. k1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
% |- k" t& L" \. R/ O5 v5 m+ \5.39.217.762.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
/ \6 }6 l  N* r! s, G; h1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。