[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
5 n& D* ]/ h- R  F/ e( S鴨腸  300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 `7 @' T' F& \* I
鹹菜絲  40公克
* s& z1 C4 ]7 f0 ^$ c2 ~芹菜  75公克+ \5 a. M+ O: n4 j% g- F
紅蘿蔔  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 U+ e0 u- w1 B1 \( [6 ?- H
辣椒  1根
. |  a, D+ z+ X% T% I( q7 f$ |公仔箱論壇蔥  1根
- i: M9 H) t( m; p2 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2顆
2 F6 {- |% V4 ?+ J& @; `5.39.217.76沙拉油  2大匙0 |# \& ]: G. x5 \. C  j
【調味料】
: F& v3 h8 T7 B' V" d4 v8 S1 ?( f公仔箱論壇鹽  1小匙公仔箱論壇# p& }3 `5 D; g3 e
雞精粉  1小匙公仔箱論壇% y6 |8 B+ J& i9 P, [8 z, H4 u# [
糖  1小匙5.39.217.76( D' i' m& c, w& P8 B% w
胡椒粉  1小匙公仔箱論壇: B0 L+ P. @8 o6 P
米酒  少許
- `. C9 i; s! ]$ W【做　法】& H. Y& O3 Q1 G: ~' S
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
! K9 N4 i7 L  Z2 ~2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a% |) a9 n! Z9 u
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。