[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   : `/ ?* \( ~0 L* [  f
花蟹 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' B! o9 N/ j3 D# D. t
洋荵 半個公仔箱論壇* G0 \/ s: ~! }' {/ n  }. ]  U* a
蝦肉 150 克
& e9 o4 ]- u2 y蒜茸 1茶匙
* S; Q, C/ q* H5 Z& Z% l火腿粒 1湯匙5.39.217.76# O( d$ o; H5 E" c8 L
白忌廉汁 半杯            
) W: ^( o. M# y' i! @# z- V. P番莞茜碎 半茶匙       7 w5 e' w0 F+ O" e. x" X- C5 {- D" o
鹽及胡椒粉各少許       5.39.217.76; E" U6 G+ S; ]  @! Q1 v
橄欖油及芝士碎各適量      
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做法:
8 P( L9 d; [* |( l, Z( }1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。  U- k1 K' d8 s  X" O- L
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
4 G7 N0 K" c5 j2 u  v5 C( v3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。: H# K  T- J; o. G+ A( _- L) c
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。