[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜5.39.217.76. E. l  @2 q: y# v' y7 F
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色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵5.39.217.76- a" y! g# D1 p

4 \; o6 Z, u+ qtvb now,tvbnow,bttvb輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) 5.39.217.765 P2 G; O9 L9 `' x2 |6 `
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製作：
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 5.39.217.762 [) `; t0 k# C6 o8 t
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。