[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜
: W3 Z& C2 W* b2 [" p1 R  W  e6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 I- g% a% H$ y- L5 `1 ]# r
色香味：新鮮味美，富有營養
9 v, V! K7 t( _5.39.217.76/ r! S- v+ L0 M; X* Q+ h
主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵8 e* t) v/ u" r2 M
5.39.217.76& h$ l+ H3 c# R* q6 ]5 |
輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- Y, |4 g( A  X+ r
0 |! f( P/ Z( O, T4 h/ l( y  N
製作：
  |, s+ b' o$ D, p9 s7 [* f* N; r. l3 @, x! m
1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 公仔箱論壇1 {3 G- a, B7 V1 m' |8 p9 ]# U
　　
8 Z- \0 N% o- W: [. L! k7 B1 v5.39.217.762)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
* X) g  f- e9 a2 T. J! l' v公仔箱論壇公仔箱論壇6 o: M0 l+ O9 w, v; c
3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。