[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
+ ?1 j6 J9 S& h: q( ]4 q: @5.39.217.76白飯魚　十二兩
+ x9 g5 {8 @; C: }& m8 \公仔箱論壇蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
0 x' Z9 }0 Y! u2 G+ ~雞旦黃 一隻公仔箱論壇( |( Y3 L; _% {. F+ J. X
5.39.217.76* g9 T$ u: y/ O4 u
配料﹕
$ @1 ~) |% U9 w: C公仔箱論壇鹽 半茶匙5.39.217.76/ M) Y+ L: w6 M+ q
吉時粉 一茶匙
0 U. ^( n3 r" o( L) u* R麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
* G& _" K( v4 y/ o" m公仔箱論壇鷹粟粉 三湯匙公仔箱論壇8 k) q8 p7 f' _  F8 R3 W
油 1湯匙
% M: c5 y$ K- {& M9 ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb莞茜　少許
4 `1 }0 y* B- d9 D- A1 @$ O公仔箱論壇蔥花 少許; P% m1 {* @( u: H8 m
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做法：5.39.217.76: e# S" P! W- u# e/ L. @
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
8 {4 i9 ?, _$ O/ z2 f$ x2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
' K; L+ v5 C- W2 \( h" R2 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb# E0 f7 m9 C0 i9 A  Y" a

2 U3 w5 g- Q. Y: c/ f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! {0 Q' Z7 F7 w3 R1 @+ l5 Z! k
大條的白飯魚會比小的好。
3 [# M% d* T3 z3 r1 a9 Y另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
% X4 W8 {) D+ j. T; a$ H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks