材料(四人份量)
- ~6 F% f: O5 o m2 z* h q) |5.39.217.76花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ [; |; A9 X: z& {3 e
三tvb now,tvbnow,bttvb" C" q# w& B! u9 n
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: w" z* C" i' S( B( Y4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 e! B" K S7 q8 F& u1 W5 z Y
鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ p1 y. F; H5 T! W
一罐公仔箱論壇: Z. M. g3 l( G8 s3 ^
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雞 一隻
1 G8 H- Z8 n; f/ h1 J* c; V$ ]薑 數片 9 N; N: Z2 m5 i F* ^9 O3 F
條切段 : T7 f( |& @0 \5 g
芫茜 少許
' K, d, I; W" i9 s紹酒 少許
, z5 i: a- E: c; g: a& ^1 h0 l鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 {, f* W R( t+ o
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製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- J) A" f/ L+ x4 t. y
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- W2 n9 ^' w' |9 ?
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
3 d* U3 J- F$ ~8 o5 E2 z) h4 ?5.39.217.764. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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7 m1 V* O5 O, ctvb now,tvbnow,bttvb功效
; C. \* R( N. ]5.39.217.76滋陰明目，益氣健胃。
1 T$ P+ `7 O; y7 M- a# l8 V, M藥理
+ p1 [3 n2 w; p! F( M* Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
0 a* m! y! c, r* ntvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 ; k! c0 L% ~4 n
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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- S. W/ |' m, O* N/ p) s公仔箱論壇貼士
( ]* v( z o$ P" [tvb now,tvbnow,bttvb1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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