材 料 : 100 克牛肉
) p5 ]# w3 g% f" Y 300 克白飯
1 l, a7 u* K' m) J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻雞蛋
1 |5 Z& u. c: x9 y; G" }: x1 J公仔箱論壇 1 湯匙麻油公仔箱論壇; }- h7 q \; K7 a: |7 T7 Y
2 片即食紫菜公仔箱論壇6 H4 w$ E# i1 t: K, K( o6 A1 j
2 湯匙韓國辣椒醬
1 U( Q' C, ?! C8 F5.39.217.76 y8 c/ I: `2 m+ q: z3 s# B
肉醃料 : 1 茶匙糖
5 y* g' |* _, X, N, D5.39.217.76 2 茶匙蒜茸9 k! {! e) Q$ l0 b9 r7 e
1 茶匙薑茸
% o- g4 l3 W% C$ Y0 K$ Itvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
, L% x* v! x3 p% N: n# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油
6 {: t( B9 O) t ?9 ~/ `4 I' ^# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.76+ T0 J9 j1 Y. u8 r
1 湯匙炒香芝麻碎
' p( j! Z W7 }2 J' E y: i6 ]5 X" |tvb now,tvbnow,bttvb5 \) V1 r; J7 ~7 {% G& M+ c
大豆芽
9 d" f3 ^( o( H6 G: C. N+ U0 stvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 1/4 茶匙鹽
$ \+ T5 k; C$ A/ a) l+ I 1 茶匙麻油
" J. N9 b% [- I9 U% Z 50 克大豆芽% z+ C, t0 Z; ?
1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb n; K/ {8 M" H! G
: |, P6 p1 ^* R# s. @tvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜
, m* F* [( v, ], r. qtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W a% Y. ]" t* G
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 ~7 p8 V5 H" b' K5 ]: D# l
1/2 茶匙炒香芝麻碎
4 g# {- c& R1 w# K: o. H: r' P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; O2 A' H" s/ k, z: D
菇醃料 : 1/2 茶匙糖5.39.217.76- o9 C4 Z5 Y ~ b; `' O6 H
1/2 湯匙生抽公仔箱論壇, D4 R- j% }! w* D1 K
1 湯匙味醂
0 M3 L5 B1 [/ |( Q. j0 s% ^( c 2 隻乾冬菇
$ O6 p1 X+ g) I2 r- p# v1 g( | y/ {4 A 1/2 茶匙炒香芝麻碎2 m# Q& p5 g: L4 a: z
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。4 `0 V9 X; D7 x
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W0 R6 ]- i5 ^* A: i
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。 ?. S5 H& ~; p! y! v+ p
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出; F0 U2 }3 l4 g1 z0 b5 v* m
與炒香芝麻拌勻備用。
9 v: m6 C4 [+ b* D3 A U- v7 a5.39.217.76 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇0 H3 a# s( J# U; q
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- f! @# T* ^2 ]
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
' {! c6 r/ u: F* }. `$ N# u; Ftvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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