材 料 : 100 克牛肉* B; Z& c! Y: h0 D7 W, e
300 克白飯公仔箱論壇6 x4 k$ c) z/ O' i* |8 k$ l! I4 t
1 隻雞蛋% |+ l: t2 l1 j
1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. h. u6 A J' `# c/ ?0 Q, p' y
2 片即食紫菜
* u9 C8 _' }; {, u5 a$ M公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬
5 G+ o2 Y8 y6 ?+ G2 |4 Y+ ltvb now,tvbnow,bttvb9 o( j7 s. C0 D. ]5 P
肉醃料 : 1 茶匙糖 3 O2 y# U8 H# E0 p+ g
2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 X9 h4 N& U$ _: w6 Z0 K8 x" x* }7 ?0 `
1 茶匙薑茸
; ?% X. `' G9 s }% n+ T+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽
0 R& v A" G* r7 K5.39.217.76 2 茶匙麻油
5 _' L4 w0 }, @/ y' _# G- C5.39.217.76 1 湯匙韓國辣椒醬
2 u. b( d3 g- t' g; [tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙炒香芝麻碎
) ~+ F* Q% ~% _6 F! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 O1 n- h6 u. Z
大豆芽- A4 ~* y, \# G* g- G3 z3 o% g
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
- w7 k' l4 | ^" M! \( o* S 1 茶匙麻油
+ ?9 W5 w. \! h6 n1 _5.39.217.76 50 克大豆芽
, O- _7 u% B/ b6 w8 D& ?2 |/ S公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻
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) F# Q( g9 h, K- f, Y3 o; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜
9 B: z# ?1 s& N7 c: Y 1 茶匙生抽
7 `4 M: H7 |& F9 ?: O# ptvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
0 |: {0 P# B7 g$ k: A- ~9 ^, t公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.76- l& y8 R9 g+ _' ^
; E- V. `5 Q; `9 R( D5.39.217.76菇醃料 : 1/2 茶匙糖
% c; P5 v$ S3 N j6 a' q" ~% Stvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽5.39.217.76: W0 e; C) Q5 c& \9 R7 X1 Q
1 湯匙味醂
1 _0 ~$ {& @% K$ x. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* g! s9 ~" {" g# M
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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! e% A1 B/ N+ b9 [. |1 t3 n5.39.217.76做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y; S' c+ Q8 Y8 T- I( j: _; X
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
8 s( g( Y( B+ N. u- `" w) K( N3 |& {5.39.217.76 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
3 G2 c: J; \4 S (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
# ~! z$ ~" g' i7 d) L 與炒香芝麻拌勻備用。8 O% w6 c& e. A2 g
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
' V" r6 j( ]1 u: N/ b8 e, Q1 \) K5.39.217.76 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋5 I9 F! f3 c+ @4 |
及辣椒醬，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 Y: u9 F# ^' u/ L5 Z
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
3 I5 ~2 k' g6 }; t公仔箱論壇 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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