材 料 : 100 克牛肉
7 K7 X6 {2 ^+ ]0 W8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯公仔箱論壇+ U7 g; s$ s. O; g! W$ n4 d4 y! G8 P
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* v# l) o, D# t
1 湯匙麻油
& d+ @) Y# h O4 U" mtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
7 p+ |$ a3 `) t9 O 2 湯匙韓國辣椒醬
0 ^/ p; `0 x! M+ c2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 j! }! m: B/ [0 W! N
肉醃料 : 1 茶匙糖
2 k. Y: A* N" h# N2 [) f 2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb* s; b; s: [$ j9 y- x. c+ ~
1 茶匙薑茸
" [. H4 k2 L* k2 N公仔箱論壇 1 湯匙生抽
. `1 ]' s1 l4 C1 |9 V 2 茶匙麻油
2 T z/ T- M* v$ W; y, O. z公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 r3 j) O- }5 k }& W; U/ M
1 湯匙炒香芝麻碎
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" ?3 M- i* A6 g公仔箱論壇大豆芽
- u4 l8 R/ g- }& V" w; d: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb& j- T" a! s/ z5 W9 i) p/ W
1 茶匙麻油
' R" e; m! t, |# A4 r9 ?8 }5.39.217.76 50 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; D" ^4 U; T9 R/ b' r6 w
1/2 茶匙炒香白芝麻
u8 O; \4 p0 m3 G1 O' j# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S2 Y( U+ a# d菜醃料 : 50 克菠菜
2 |0 ~# t4 o" \. P* y: n' s# ]" Htvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽公仔箱論壇- V% G. ` V. f: k' G
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& o- b- K( R4 f: m
1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 T9 |# R( l- i' z5 P
& g! O/ W( \( e$ a0 l! i5.39.217.76菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! h% M' z0 Z* w0 o
1/2 湯匙生抽公仔箱論壇) N9 ` I2 Y2 x1 o/ O y/ q8 i! r# C6 U
1 湯匙味醂
3 R: `5 w6 o; d) F/ m4 d 2 隻乾冬菇
$ v& [# m0 q& \* z, L1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎/ Y* p& U4 D, Q2 e4 M1 N8 _
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c ]7 ]( d; m+ i3 ?
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
/ |; P& | y j( D# K5 k2 o (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
% G( A# x, S" Itvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5.39.217.76+ ]1 X9 f. ]4 S- V+ R# P5 Q; I0 h
與炒香芝麻拌勻備用。
% t! s; t9 K0 h4 [- b v8 c5.39.217.76 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
2 h4 r3 D8 s! y- P$ _8 P. M 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
% H* z y3 A, H 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇" Z1 E9 v* M* _; s" N2 [1 w
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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