材 料 : 100 克牛肉' _* j$ V- A2 }, w: Y: p6 Z% A* H. o
300 克白飯
. I) @/ E( I/ ?# ^1 j& C- W! etvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋
& Q& }; P% C3 r 1 湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb' b% z( J/ _- Y5 S" _* l) j6 ?
2 片即食紫菜
# }& E9 ?* L4 Q2 Z8 F, {公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.76% m) ^; Z! |/ J, N s
0 e" s. b" a$ D! I8 g( d7 Z! L肉醃料 : 1 茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 v% H, N5 R% m/ F( s) b
2 茶匙蒜茸- b8 X' F+ a7 F5 D% Y6 m! l7 j
1 茶匙薑茸) `; Q' h$ d4 Q: i. ~& N
1 湯匙生抽
3 K( t/ ?7 n; W$ y" otvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油公仔箱論壇% l& _0 h- G R$ ^$ ?% F$ O
1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇4 H4 C/ i' {8 h/ J) C
1 湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb, n) [: B2 [* Z' p
公仔箱論壇# ?& l7 [8 W: x8 O
大豆芽
2 x2 Y6 ]& y! P" n; Q醃 料 : 1/4 茶匙鹽
6 _( m' U7 `& `5.39.217.76 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 k: a" v% e# ?0 @( ~
50 克大豆芽
6 c- e, P& [ l% `5.39.217.76 1/2 茶匙炒香白芝麻
: ?! u" X1 F% X( N [, A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 p, [8 w; J ?4 U c) l
菜醃料 : 50 克菠菜
/ G7 \$ }' S. x& J5.39.217.76 1 茶匙生抽5.39.217.766 Z# B% B' }# \+ B% d! M) F
1 茶匙麻油
" B8 F i0 `6 G/ A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇6 m1 X8 d, E( c1 Z! f6 V$ x
, f+ a5 p& u g6 a% F+ A$ p& h公仔箱論壇菇醃料 : 1/2 茶匙糖
3 _: }) J" Y+ ?5.39.217.76 1/2 湯匙生抽
0 _; K# _% s' S$ ftvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. f4 c$ D0 a5 g5 X$ g% y9 Z
2 隻乾冬菇
& i( z8 G0 y, L% ]& N! \ M2 q. J 1/2 茶匙炒香芝麻碎
4 n: T1 K3 j/ l+ l! ^7 j# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. K# u) ~' F
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5.39.217.76, e$ S; E# Z4 r' _7 k
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
; }* E7 w/ W: l. b7 C公仔箱論壇 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇6 M1 B" l' M; [; z5 E
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 X8 |+ n4 j3 J! ^9 D
與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇& } O7 x& K& b; o5 |' n
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
- F) D$ W3 v$ y7 J 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
; a5 N3 g- M. b7 j7 W& K* w/ S2 I公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。
; K m' P+ h3 g( C9 J6 Q& a Stvb now,tvbnow,bttvb
! F5 t% M( N# G1 X" O' t. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
% w" v5 Y4 z+ s* M1 q. L公仔箱論壇 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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