[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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7 N1 x4 z( E- S6 @tvb now,tvbnow,bttvb一字骨               (斬件)  1磅        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& B1 _+ @/ s' U6 F
薑片                          3 片      
4 C* g; w/ ?9 r3 H4 I( F' }& P蒜頭                   (切片)  2 粒3 p4 W4 N9 C) e# s
油                             1茶匙   
' t* _  v  y& H8 Q5 F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
0 W7 S6 M9 }* e; E1 s, F5 T8 ^7 Z( o公仔箱論壇調味料：      
2 F: r: z; _5 p; g) a  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋                     3湯匙   
* |8 V  H6 b) y0 N, t紹興酒                     1湯匙   
2 z. `: a& ^& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 u. [5 _; _$ c5 i
水                             1飯碗% T% O; K$ s0 F
糖                             2湯匙   公仔箱論壇8 |: \/ L: B& S- s2 R5 m& B
鹽                              少許
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$ [; v9 u. V; u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。_______________________________________公仔箱論壇- w# b3 [2 o+ A. g  v1 |& \3 @
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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
( h* a) {7 T' P) y$ T2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
4 J/ j7 B" G% W. Q) O3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。