材料：
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荔芋 1/2 斤
* x! Q k( L9 o& @' q/ V澄麵 1/4 斤
1 r" m1 {' ^4 s1 Q D: X$ j5.39.217.76雪藏帶子 12 粒
) a7 \) J8 ^* ]5 J [5.39.217.76瑤柱 2 粒/ U, B5 h- W* t4 R9 M' z! p
水 1/3 杯
% |5 T, W6 \; e* G( k帶子調味料：5 I# I+ A& O- b g1 J4 m! [: b
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鹽 2 茶匙
6 j* W/ z8 T/ ~* J- V粉 2 茶匙+ S1 P# y% N! v' ?+ [' W5 T- X
芋頭調味料：
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) n* c/ C) E# z" R8 ^鹽 1 茶匙" r8 W$ Q7 c- B6 L1 u6 }
熟油 2 湯匙5.39.217.767 K8 ]9 F1 y! X2 M7 b) n% j
糖 1.5 湯匙
}% B; q/ r9 R3 j5.39.217.76胡椒粉 3/4 茶匙' u, P# p( k$ |0 l! ?
做法：
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將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ z# ~$ S& a; ^/ }* [0 ?0 g
瑤柱用滾水浸透然後撕碎
, E" L$ [3 f" ~; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
3 G: P$ z4 ]' Ltvb now,tvbnow,bttvb用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
4 L: c# S' C( C9 u0 Q8 J將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ m5 Z* T6 E
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) u: }$ H3 Q" a& s
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
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8 H+ \ `- x6 H/ t: \7 L& E. M" z5.39.217.76將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球5.39.217.769 x# u; H& w, X0 h# ?
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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