4 [7 i" c$ T- b$ y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。tvb now,tvbnow,bttvb. T" {) k7 h4 }3 e, d
% V, [( j7 L- e ]4 ~! j 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
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7 ]- P! }; l* Q$ ~ 材料：12个份的
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: @' g5 t4 g, s) s3 U5.39.217.76 （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML公仔箱論壇! w, Y% k; @0 k: y4 K) a: L
) s- P- R" ]& r) P# C& D1 }tvb now,tvbnow,bttvb （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张公仔箱論壇. k. a, B. Y2 j/ X2 Z
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制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
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5 v g3 D/ r- d9 @- x7 M1 U! I 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, m9 |5 p" }/ b
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5 ?% z: t1 D% ?+ r面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）tvb now,tvbnow,bttvb2 L( r+ U; b& f) X( d/ _; F# r! X1 N
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用大火蒸15分钟至熟 S2 W. D1 O8 W8 D
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% B; a7 Y( a% p; y8 u" ]5.39.217.76 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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