TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, ^2 F1 M: h. g4 @8 A6 ~3 c: l; ?
材料. M' L" W4 U) W' ]
食粉.....1/2茶匙5.39.217.760 B& |4 v% _* ^& ~* A' a
蜜汁.....3兩（113克）公仔箱論壇6 O" H" q! p3 W8 k
生油.....1斤（600克）
+ u/ |9 p# F, n" w' p5.39.217.76燒乳豬上皮料.....1份
" Q4 G6 b0 ?% n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
* W% o6 E# X9 k* B* e: @tvb now,tvbnow,bttvb去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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; _0 y ]+ @0 G0 E8 W* x9 q3 s; c6 w5 |公仔箱論壇調味
" ^& g1 A l) \5.39.217.76糖.....1湯匙公仔箱論壇# K0 w; M( z) [% i8 ^
精鹽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& o2 P' _: u: `/ _8 v( j
雞粉.....1/2湯匙
/ \. `( \: i0 ^5.39.217.76蒜粉.....1/5 茶匙公仔箱論壇- S- M( k. A6 l* ]/ Z
沙薑粉.....1/5茶匙# S8 G3 E9 {. l" }# f
五香粉.....1/10茶匙0 E; P, ~! w' g2 x: ?- b
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1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。5.39.217.76 d N8 Y+ I& O' Z
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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! I0 u0 F4 @9 B* p5 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。+ v6 T4 y4 z7 x7 `" ?
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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