[中式食譜] 辣醬肥腸

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- _% j0 c4 B9 Z; n5.39.217.76材料
0 _$ K# b" \9 _  e5.39.217.76A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, J8 _$ B9 K8 Q( z
蔥.....2根
: c# f) x! w1 x6 K6 h5.39.217.76肥腸.....2條+ F! x- \( b( q  _7 C) j$ a
薑.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 N* g% V. S% B1 P* U2 X9 K
料酒.....30㏄
) n- ]* t! _, [% Z5.39.217.76蒜苗絲.....100公克
6 P( K2 r3 p6 C1 f% o豆瓣辣醬.....4大匙
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- L# d: M) W" U/ T' F蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb. }  B* G' ?0 Q- q1 p) @: }" u, O
薑.....50公克0 A  a$ @! _9 F( t
水.....1500㏄tvb now,tvbnow,bttvb) I5 \, ^2 O* j( U0 q
料酒.....50㏄
" e" a) D- O( U- {! Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....450㏄
3 F- u- \6 C9 a+ N細糖.....100公克5.39.217.76! o  |9 s9 u! A
萬用滷包.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. N5 x0 Z/ B
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6 ~2 g& f6 _2 X% a+ Q5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb. A; E) `' \# |: R, u0 ?
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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# s# T  p* E# x* `  Ttvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* R! a, d  J. E8 y

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