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材料(2人分量)：
7 W4 t ]' {6 q* ?; v梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
* J D; Z& t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 ]7 L- [8 F) \( F
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb n: A# ]8 Y1 ?+ c5 f
1.將魚洗淨，隔去水份備用。" H _' L) N! A! e0 F* ?, M) M
, q; r* a. K Y# U3 g. W- p. P. Q2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。公仔箱論壇: @! `; Z# n4 j( u3 T5 Z# e
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3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, m8 K. H& V, T" }# ?+ }
2 f. _1 a( F" [# A5.39.217.765.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。7 N* O- D2 T! _) u" v: [
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇% o6 h9 N4 }' c- l
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。, I: z; z! T- y8 G* g
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' U' f2 u' m& y4 i
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6 E# @0 o- j) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.763 B& M. m% y2 e% }/ g: i/ B
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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