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材料(2人分量)：
/ S/ N! |9 a9 R3 j# m5.39.217.76梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* \6 R- q: j2 w4 j" Q- B
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9 c8 X) y+ m/ p+ e" B. H; w& vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
m0 m: m6 l. t: s, h8 t公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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* p1 F- W. G0 I6 J. p* A" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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' |9 ~9 C- C. a! H ^" otvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。
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* `$ w$ O/ l ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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& j1 a6 y# I, W* g: ?/ P& G# O5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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- {, k, s8 N: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \, B+ u( ~; I- p5.39.217.766.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb0 @ ?0 [9 g8 d) W5 k/ x) k( @
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。2 O; l$ \' O$ N; y% Z( \8 h
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。- E" \ s1 n n" K) r" ~
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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