[中式食譜] 傳統番茄牛肉球

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材料：5.39.217.762 `& x$ h3 z7 T7 w
碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量
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: H) U4 s* V  x6 M! n公仔箱論壇做法:
7 ^* \6 Z4 w" H. q5.39.217.761. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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/ N0 ]3 o4 [4 q5 o2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。
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) i+ [" d% T, _, m/ D! E4 ]* V  d1 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 用中大火把肉丸外層煎熟。7 q# z9 p# {1 M( g" o  A

- ?- e' K- i9 k/ J) r/ T6 [9 P5.39.217.764. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。
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, Z: m1 v6 |( t( k% h9 e) d8 utvb now,tvbnow,bttvb5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 m" m# D* t6 p% c
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