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材料公仔箱論壇5 l t& p6 @& C) P W. k2 H! J, d
脢頭肉.....8兩
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調味材料
3 V. F" y: ?' L& S( ?( V4 r- U公仔箱論壇水.....2湯匙
3 }) n$ J/ f5 X' B9 E0 X2 B雞蛋.....半隻9 u, S3 o1 k6 p* y q0 X7 f
鹽.....1/2茶匙
/ w! n. I/ N5 p( k8 K. H& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙) e1 J* I( O' M( v$ ], ?
生抽.....1湯匙
7 g! I4 M0 c( b) {8 n; q公仔箱論壇熟油.....1茶匙
8 D2 f& \2 \+ C5 Etvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半湯匙
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做法：
. \4 b! [" M# ^9 G9 ~2 p公仔箱論壇1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: Q: {" ]$ j _$ o4 Q3 X
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。5 }3 ?+ E0 z% u
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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貼士：公仔箱論壇2 b/ J- {2 \9 T" ^2 ~$ D P: k& q d
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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