白朮淮山煲西施骨
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中醫養生的大原則是：「虛者補之，寒者溫之」，體虛和怕泠的人，在冬天可以食用一些性質溫熱的藥膳來保健。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 i# T/ _0 m2 U( W7 k8 j
但是，現在只是剛剛立冬，尚未是溫補的時候。因為香港是南方氣候，市民體質偏濕，若在這個時候馬上進補，可能令體內濕熱互結，令人頭暈頭脹，消化不良，不但沒有補益的效果，反而吃壞身體。所以在進補之前，應該先調理腸胃，健脾祛濕，「清洗」一下身體沉積的廢物，為日後「進補」做好預備功夫。
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# v. t3 ^' L7 B$ N; e8 J5 R- K& [公仔箱論壇白朮、淮山、扁豆、澤瀉和陳皮這些全是健脾去濕中藥材，它們氣味淡，又沒苦澀，可作家常湯水。5.39.217.76& Z/ A$ M5 m8 o$ W* h
凡舌苔厚膩，大便軟爛，自覺腳重身重易倦的人，皆可用它們來製作湯水，調理脾胃機能。5.39.217.76' s& B) n( V1 H( g
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白朮淮山煲西施骨，就是用上這些材料。0 P! u2 v! d8 K! L/ j
白朮20克，淮山15克，扁豆12克，澤瀉9克，參鬚3克，陳皮3至5克、粟米一條及西施骨一斤。
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做法：西施骨斬細汆水待用。其他材料(除粟米外)洗淨後清水浸半小時，連同適量的水放入湯煲內，煲至水滾，放入西施骨，文火煲一個半小時，放入粟米，再煲半小時。熄火調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, i% L9 A" H) }2 O" S
9 j. `1 V! Q! g9 O" C白朮淮山煲西施骨還有美容去水腫的作用，效果不錯呢！ |
發表於 2012-4-19 12:17 PM
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