[健康食品] 濕疹湯水

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濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯
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* J( k9 g, h1 G4 _! a$ K中醫認為，皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字，飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩；清淡之餘，保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有：綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣，可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。% W& P1 e( f: x. E& q

/ v( ^, v1 M9 @3 g! b( ^材料：
4 A! e5 G1 ?6 s5 l/ D% Gtvb now,tvbnow,bttvb赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。tvb now,tvbnow,bttvb8 a* u( Y9 O+ K: v- {
將鯽魚去內臟，煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後，連同全部材料放入煲，慢火滾二小時。' g( k# p- O; A4 z2 n. W# `  E
買不到鮮淮山可用粉葛代替。
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- u$ ]7 M/ W8 Z' K! Utvb now,tvbnow,bttvb赤小豆功能利水除濕，消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱，對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水，含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素，營養價值高。