 tvb now,tvbnow,bttvb1 t( O- k0 C4 w6 v0 t
材 料
" e. Z! i7 x: x; X" b! A6 L陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、  粉 3  、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵
: J7 Y+ w7 l0 X4 M5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! j) _! p; z" p: V: F1 K0 U3 S
做 法2 K' e) ~0 ]: M# w
1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。
$ D7 ]1 ?9 _) a- F; \ I& U* C4 t公仔箱論壇+ Y- H4 W; I. P: s: b! V1 C
2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。
, ]& \3 K9 L4 q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) R2 H" @9 @
3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。公仔箱論壇8 b; p0 s/ u" o$ a
- \) ?+ n: h* G" R; Z1 O貼 士) k3 T* ?& ], O r5 z# }
檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。 |
發表於 2007-10-29 10:55 AM
| 
