[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
! [# J5 G; u( K5 ?: s5.39.217.76臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。5.39.217.766 |1 j* T) O1 [8 T

) c/ J, K0 n. \7 r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作過程】
% `7 Z1 N8 j% h" E1 n$ R5.39.217.76（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
: V* V/ s0 X3 z4 N- t4 r公仔箱論壇（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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. [) n/ O7 R) J9 s6 w* m【特點】 濃香鮮美，風味獨特。